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    “我不一样，我这是为了我家可儿守身如玉。听说她和她男友又吵架了，你说她们这回该分了吧。”

    “别问我，真分了你也没戏，你就安心当个万年备胎吧。”

    “什么万年备胎，打人不揭短。你这种老处男怎么懂什么叫默默付出，什么叫真情不悔，什么叫感动天感动地最后感动你。”

    “你先感动鬼吧。”陈刃对这个发情期求偶失败的胖子都懒得继续打击了，“肉呢？”

    “在车上，自己搬去。我打了一通宵的工会战，累的不想动弹了。在你这先趴会。”说着胖子找了张还完整的桌子，扶起一把椅子，趴着不动了。

    陈刃摇了摇头，自己去门外车上卸下鸡鸭鱼肉各种鲜肉食材，搬回厨房，挑了一块上好的猪前腿肉，洗干净待用。

    然后拆了一袋精致雪花，加水，合面，醒面。醒面的时候，切肉制成肉糜，加盐，黄酒，葱姜汁少许，自家秘制的辛香料少许搅拌均匀。做好肉馅后，把面团搓成条状，然后分成一段一段的面团剂子。

    小面团剂子一般9克一个，但这全凭厨师的手感和经验，若在过去，陈刃只能保证自己摘的剂子重量误差在0.5克以内。但现在不一样了，有了数据化感知后，他惊讶的发现，自己每次分段都是精准的9克，后面连小数点都没有。

    切皮冻的时候更是每块都是1cm的正方体，粒粒大小一样，陈刃的刀工本来就已经极好，但也达不到现在这样精准到极致的程度。

    在处理食材的时候，自己能精准的感觉到切在那里是最合适的位置，加调料的时候也一眼就能准确的判断出自己已经倒了多少克数。

    自己以往的料理经验加上这种精准的感知能力，让陈刃明显的感觉到自己的厨艺有了一个质的飞跃。

    陈刃做的小笼是用传统的油压法，不用机器，也不用工具擀面，在面团剂子上加点油，用手一压，皮的厚薄全靠手感，太厚影响口感，太薄容易皮破汤汁流出。特别是小笼的顶头，一定要手法轻柔，旋转合拢，十八个褶，每个褶子都要粗细均匀。

    一笼八个，上蒸格，剩下的面团也没浪费，加点盐再和一下，增加面的韧性，然后分团，撒干粉，用双棍擀皮，半透明极薄时，切成一块块正方形，用剩下的肉馅，包成小馄饨。

    “嗯嗯，好香好香。你在煮啥？好饿……”胖子闻着香味就醒了过来。

    “小馄饨！”胖子以饿虎扑食的速度窜进了厨房，“哇还有小笼，你今天良心发现啦，竟然做小笼给我吃。”
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