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    方宏微笑：“如果说要推广菜系就要开一家酒店或者餐厅，那么喜欢运动的就要开健身房，喜欢植物的就要开个菜摊，喜欢动物的就要开个肉铺？这么说起来，我只能去开洗脚城了。”

    “梦想啊、爱好啊这东西，用来赚钱的话，就已经走偏了。千万别相信把爱好当成工作会让你加倍努力这种话，古代那些经过殊死搏斗当上皇帝那些人，真的权倾天下时，有一个过得开心么？”

    “如果推广菜，就去开一家酒店，开一家餐厅，那才是对梦想的最大打击。开一家酒店，开一家餐厅，你就要以赚钱为目的，这是开店人的本分。到时候，食客喜欢什么，不喜欢什么，你做什么，不做什么，就都不是你可以选择的了。”

    “我从来都看不起什么RB米其林三星小厨，‘每天自己设计个菜单，爱吃吃，不爱吃滚蛋’这种店，我说个老实话，天下之大，厨艺比他们好的人多的数不过来，没几个人拽的二五八万一样拒绝客户，出来卖还立牌坊，和出来做厨子还自己选材单不是一个意思么？”

    “我从来都不想开一家店，在我之前，那些名震一方的我的前辈都尝试过开店这种途径了，大家现在知道或者说吃到了我说的那些个开水白菜啊，奶汤素绘啊这些菜么？一个人的力量非常弱小，我希望的是，让大家了解这种菜系，并且在真正的了解了川菜之后，再去选择自己要不要喜欢这种菜，我不强迫，只是引导。”

    “如果我的视频我的直播，电视台的播放，能够让几千万人看到这些个东西，并且有个百分之十的人喜欢上了它们，那么起码就有了几百万人口基数的市场吧？怎么也得催生出上千家为了迎合市场而诞生的芙蓉城菜系餐厅吧？仅仅在cd一共有三十二万饮食类店铺，养不活一千家店铺吗？”

    “只要有一千家店铺，芙蓉城这个从三千年前建城时就诞生的菜系，就能被传承下去。”

    前方是无止境的黑暗，汹涌的波涛，时不时就会被大浪冲上甲板，天气冷的令人指。

    而方宏却打开心扉和大家聊了一番理想的问题。

    方宏看着镜头：“我在漫长的节目中，会一道一道的把那些已经濒临失传的菜全部做出来，那些懂得做菜的人，自然可以去学习，也可以打着芙蓉城正宗川菜的牌子叫卖，一切都没有问题，一千年前，一夜之前炒菜遍及cd。一百年前，南堂菜如雨后春笋开枝散叶。三十年前，麻辣烫、火锅席卷全国，谁知道下一个留行的口味会是什么呢？哪怕人们现在真的不愿意吃，有一天有人想吃了，点开这个视频，还能看到这些菜的做法，这些菜就不算失传。”

    为什么直播间叫做往美食世界的车？为什么主播Id叫做烟枪的使命感？

    此时此刻，水友才明白其中的缘由。

    或许精通厨艺的方宏一辈子都不会有机会开一家餐厅，或许某一天芙蓉采遍布全国，方宏也功成身退，开一家苍蝇馆子度过余生？

    谁知道呢？

    这是一场没有队友，没有硝烟的战争。

    方宏要用无数种办法，让每一个路过的人，都变成自己的一份子，变成自己的支持者，变成芙蓉菜的底气。

    大浪滔滔，如同擂鼓。

    这算是一次宏愿么？不算，不是说君子远庖厨么？咱一个厨子，就不那么高端了。

    数海里外，一道光，对准这个方向，穿透不断涌起的大浪，晃了那么一下。
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