第六百零四章-《绝命至尊》


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    大灯笼,小灯笼,橘色的灯笼,粉色的灯笼,除了丧葬所用的白灯笼之外,韩闯在大街上看到了各式各样的灯笼。

    但其中却有一只灯笼格外特别。

    那是一只闪烁着橘色光线的灯笼,挂在一处面摊前,形状并非普通灯笼的形状,而是一个长条形。

    树在哪里,就像面馆的招牌。

    唯一的遗憾是灯笼上没有写字,半个字也没有,即便试图的涂鸦也没有一点,继续主人家特意忽视一样。

    面摊的主人是一个男人。

    大多数小吃摊的主人都会是男人,虽然女人更加擅长烹饪,但若说钻研一门烹饪技术,还要看男人。

    男人能将烹饪技术精确的就像杀人一样,并且日复一日的重复,年复一年度过,很少会有失误。

    大多数小吃摊的主人都会是一个中年男人,不高,一脸和善,能说会道。

    但这个面摊的主人却是一个年轻人,很高,僵尸脸,沉默寡言。

    韩闯之所以知道他沉默寡言,是因为他已经坐在这里小半天了,可主人家却没有任何动作,连招呼的打算也没有。

    他双眼盯着锅,怔怔的出神,仿佛锅里有什么吸引他的东西一样。可事实上,锅里除了面汤,什么也没有。

    面汤也很清,看的出来,面摊的生意并不算好。

    “老板,你这里有什么面?”韩闯忍不住问道。

    年轻人怔了怔,像是反应过来,但却没有任何热情的表现,只是冷冷的盯了韩闯一眼。

    “桌上有。”

    韩闯在桌上找到一张纸,一张满是污迹的纸,上面歪歪斜斜的写了一行字,阳春面。

    没有价格,没有其他品种,就只阳春面三个字。

    阳春面也并非什么惊世骇俗的面种,只是最普通的面,但出现在西北苍澜国,又并不普通。原因无他,阳春面是江南一带的面食。

    在这个物资流通并不算发达的世界里,西北一带竟能吃到江南的面食,也是一件极其难得的事情。

    韩闯微微一笑,放下字条。

    “给我来一碗阳春面。”

    没有回应,这个年轻人就像一尊没有生息的雕塑一般,静静的站着,若不是他的手正在笨拙的运动,韩闯恐怕认为他根本就没有听到刚才自己的声音。

    阳春面是一种普通的面食,但普通的面食并不代表简单,当年轻人将自己做的阳春面端道韩闯面前时,韩闯下意识眉头紧皱。

    面不对。

    阳春面是汤面,面汤应该用圆面作为主料,可年轻人却用了扁面;阳春面的烫汁应该清澈见底,可这碗面的汤汁却无比浑浊,和酱料混在了一起,一看就不够均匀。

    葱也不对。

    阳春面的葱应是清新的小葱,可这碗面条里的葱竟是大葱,大葱也就算了,还没有切断,都藕断丝连在一起。

    面条的整体卖相显然不过关,直接导致韩闯食欲大减,但已经点了,他也准备尝一尝,毕竟这世界上,卖相尴尬的美食也不在少数,或许面前这碗面条就是其中之一。

    可面条刚一入口,他就皱紧眉头。

    面柔了。

    阳春面的口感柔滑,可不代表面是柔的,面条最基本的一条,就是足够筋斗,有嚼劲,只有有嚼劲的面条只是好的面条,可这一碗面条,许是过水的时间太久,已经完全柔了,口感全无。

    韩闯显得兴趣款款,将阳春面推到一旁。

    年轻人眼尖,一眼就看到了韩闯的动作。

    “味道不好?”

    “不好。”韩闯如是说道。

    倘若面摊的主人是个老人家的话,他一定说上一些好话来安慰老人;但主人却是个年轻人,倘若一味的好话,只会纵容。

    韩闯没有说好话的意思,直言指出了这碗阳春面里所有的不足。

    年轻热的脸色青一阵,白一阵,手在身下握紧了拳头。

    “你怎么知道?”

    “我知道什么?”

    “你怎么知道真正的阳春面不是这个味道!”

    韩闯无奈的翻了翻白眼,暗道:“我不会是遇到自我感觉良好的神经病吧。”

    神经病本就可怕,因为他们无理取闹,自我感觉良好的神经病就更加可怕了,因为他们除了无理取闹,还绝对自信。

    一个绝对自信的人,本就惹人厌恶了,更不用说他还是一个神经病。几乎一瞬间,韩闯就想转身离开,可他的袖子,却被年轻人紧紧拽住!

    “今天你不说清楚,就不许走!”

    幸好韩闯所到的街道偏僻,没有多少人,不然一准会引得围观,但即便没人围观,韩闯也不习惯被一个男人拽住衣袖。

    “好了好了,这碗面多少钱,我付钱不行吗?”

    老实说,他本不打算付钱,因为这碗阳春面并没有给他带来任何快乐的感觉,反而让他的心情变得更加糟糕,但此刻他急于脱身,暗想这年轻人应是过的不如意,才会摆摊卖面的,只觉得支持一下也没什么大不了。

    却不像这年轻人倔强的摇头道:“我不要钱,只是知道,为什么这面不对,真正的阳春面是怎么样的?”

    韩闯一脸诧异的望着这个年轻人,稚嫩外表,坚定的眼神。

    他这才注意到,年轻人的手掌光滑,绝不是穷苦人家出生的少年。

    (什么情况?这是富二代体验生活吗?)

    韩闯无奈的摇了摇头,说道:“不好意思,我还有事。”

    “你不许走!”

    年轻人抓的更紧了,仿佛感觉道韩闯身体的力道增加,他整个人都向韩闯偏去。

    韩闯无奈的摇头道:“我说小伙子,你到底像怎样?”

    年轻人正色道:“你说我坐的不是真正的阳春面,那就现在做一碗真正的阳春面出来,就在这里,材料都是现成的!”

    (我去,真是疯子!)

    韩闯无奈的摇头道:“小伙子,我只是食客,不是厨师,你让我做一碗阳春面,未免强人所难了。”

    年轻人没有说话,只是紧紧拽着韩闯的衣袖,不然他离开。

    若是平常,韩闯早已拂袖而去了,可当他接触到年轻人的眼睛时,心中忽然生出了一种不忍。

    那是一双怎样的眼睛?

    没有武者的金光,也没有聪慧读书人的狡黠,只有倔强,让人心中一动的倔强。

    “好吧,我来试试。”韩闯叹了口气,无奈的走到灶台前。

    他从未正式学过厨师,但阳春面这种简单的食品还是会制作的,他的前女友最爱面食,他也因此学会了不少面食制作,而这阳春面,就是其中一种。

    首先从做面开始。

    少年之前做的都是扁面,而阳春面最好是用圆面,所以原来的面条是不能用了。索性灶台上还有不少面粉。

    一定比例的水加上面粉,放在面盆里混合均匀。

    和面可不是一件简单的事情,为了学会这门手艺,韩闯还特意在一味高级面点师门口蹲守了几天,最后对方可怜他,才教会了他这一门手艺。

    阳春面所用的面不能和的太硬,也不能太软,是最考校和面功夫的一种面食,但这项工艺对于韩闯来说,并不陌生,再加上他现在已经不是从前那个手无缚鸡之力的大学生,而是一名武者。

    对身体的控制力自然绝非之前所能比拟,所以和面的工序很顺利的就完成。

    年轻人站在一边看着,时而做恍然大悟状,时而皱眉,倒是让韩闯想到了当年自己求学的模样,心头一软,也就开口解释道:“所有面点都是从和面开始的,你别看和面简单,但却是面点最基础的一环,如果这一步的功夫不到家,作出的面食味道和口感就会有所欠缺。”

    这是那个大厨说给他的话,现在他鬼使神差的原话告知了年轻人。

    和面完成,接着是做面。

    虽然不是陕北的拉面,但这圆面的制作也需要拉,只是不单纯的依靠拉而已,将面拉成细长的条,然后用刀切。

    这一点也十分重要。

    必须保证面条粗细均匀,倘若粗细不均匀,口感就会不一,韩闯一边做着面,一边给年轻人解释,看着年轻人不住点头的模样,心中自有一种成就感油然而生。

    (这就是当老师的感觉吗?)

    与上一次教导大山武技不同,虽然韩闯有融魂期的修为,但当不起一个武技大师的名号,可在厨艺上,特别是在白案上,他却有这种资本。

    显然,在教导中,他也获得了一种名为自信的东西。

    面条很快做好,年轻人发现确实与自己的面条不一样,俊秀的脸上露出两朵红云。

    “后面呢?”他开口道。

    韩闯终于听道了他正常的声音,就像想象中一样,是一种洋溢着青春气息的声音。

    “之后事情才是关键。”韩闯笑着说道。

    就见他将一只鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀,又拿过一只只小号炒锅放在火上,倒入一些油。

    本来应该用花生油为好,但神州大陆没有花生这种东西,所以就用普通的油来代替。

    之后将蛋液倒入其中,摊成蛋皮取出切成细丝。蒜苗洗净,切成小段。

    “这是配料。”韩闯笑道。

    接着将锅中水烧开,将鸡蛋面条煮熟,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段。

    最后将高汤倒入炒锅中烧开,撇去浮沫,添加调味品。

    一系列并不复杂的操作过后,一碗阳春面完成,韩闯将面条摆在桌上,对年轻人道:“尝尝看。”

    年轻人看了韩闯一眼,显得有些犹豫。
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