第(2/3)页

    简直让人目瞪口呆！

    餐厅里的油香散得更快，之前还隐约有些得意的中年男人再次变了脸色，震惊的看向了厨房的方向，这次是怎么也没有掩饰住了。

    不懂厨艺的焦冲并不知道到底发生了什么事情，但他会看人脸色。

    中年男人的脸色变化，已经完整的表现出了他此刻的心理状态。

    已经知道傅咏菡在厨房坐镇的焦冲心里十分得意，看向中年男人的目光也多了几分不以为然。

    哼，让你敢来咏记食府找茬，这下子也该好好睁开你的瞎眼看看，咏记食府可不是能让人随便找茬的地方！

    厨房里，章海和余康宁也不可思议的看着傅咏菡。

    傅咏菡开大火将油又熬了一会儿，见油锅里的香料和蔬菜都变成了焦黄色，被翻滚的油推向锅边，这才关了火。

    她对眼前这锅临时熬出来的油还算满意。

    “这水煮油的熬制，要将各种香料和蔬菜里的味道都吸纳进油里面，不能扩散出来一点儿，才算成功。”傅咏菡对两个徒弟解说道，“可惜现在时间才仓促了。不然的话，将这锅油闷上一晚上之后再用，效果才能达到最好。现在用的当然也可以，可是在口味上会有些细微的差别。这点差别你们现在还是尝不出来的，不过却也要牢记才行。”

    “是！师傅！”两人大声应是。

    傅咏菡点点头，将油晾在一边。

    正好豆腐也被泡得差不多了，傅咏菡就将淡盐水里的豆腐捞出来备用。

    她另外拎了一口锅架上，烧热后倒了点水煮油进去，开始炒猪肉末。

    见肉末在油锅里渐渐变了颜色，傅咏菡就拿出了自己特制的豆瓣酱，加进去一起煸炒。

    豆瓣酱被炒出了香味，傅咏菡又往里加了自己做的豆豉酱。

    有这两种酱在，哪怕不用之前的水煮油，这份麻婆豆腐的口味也堪称一绝，保证在甘州其他任何一家餐厅都吃不到！

    哪怕是侯阳楼和真蕴馆，也绝对不行！

    豆豉酱也被炒出了香味，傅咏菡开始往锅里蒜末和黄酒，之后才是其他的配料。
    第(2/3)页